清蒸鲟龙鱼，一道色香味俱佳的传统美食，以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受食客喜爱。以下是一份详细的清蒸鲟龙鱼做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

　　一、材料准备

　　1. 鲟龙鱼一条（约500克）

　　2. 生姜适量

　　3. 大葱适量

　　4. 蒜瓣适量

　　5. 香菜适量

　　6. 料酒适量

　　7. 酱油适量

　　8. 食用油适量

　　9. 盐适量

　　10. 白胡椒粉适量

　　二、清蒸鲟龙鱼步骤

　　1. 鲟龙鱼处理：将鲟龙鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身两侧划几道口子，以便入味。

　　2. 腌制：将处理好的鲟龙鱼放入盘中，加入适量的盐、料酒，腌制10分钟。

　　3. 准备辅料：将生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍碎，香菜洗净切碎。

　　4. 蒸鱼：将腌制好的鲟龙鱼放在蒸盘上，摆好造型，撒上生姜片、葱段、蒜瓣。

　　5. 蒸制：锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

　　6. 调制酱汁：将适量的酱油、食用油、盐、白胡椒粉混合均匀，制成蒸鱼酱汁。

　　7. 出锅：将蒸好的鲟龙鱼取出，去掉生姜片、葱段、蒜瓣。

　　8. 撒香菜：将切碎的香菜撒在蒸好的鲟龙鱼上。

　　9. 调味：将调好的蒸鱼酱汁均匀地淋在鲟龙鱼上。

　　10. 装盘：将调好味的鲟龙鱼装盘，即可上桌享用。

　　三、注意事项

　　1. 清蒸鲟龙鱼时，鱼身划口子可以增加鱼的口感，让鱼肉更加鲜嫩。

　　2. 腌制鲟龙鱼时，料酒可以去除鱼腥味，盐可以增加鱼的鲜美。

　　3. 蒸鱼时，注意火候，以免鱼肉过于熟烂。

　　4. 调制酱汁时，可以根据个人口味适量调整酱油、盐、白胡椒粉的比例。

　　5. 鱼肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，适合各年龄段人群食用。

　　通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一道美味的清蒸鲟龙鱼。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的佳肴。希望您和家人能享受到这道美食带来的愉悦。